一线直击｜白云爱心农场给防疫人员送来新鲜桑葚

2022-04-16 20:53:46 来源：信息时报小 中

“白云山下四时春，爱心捐赠果度暖。”4月13日，一盒盒清甜多汁的新鲜桑葚送到了钟落潭镇茅岗村一线防疫人员手中，随之一封满载温情的感谢信回赠至钟落潭镇果度新家庭农场。

一盒盒清甜多汁的新鲜桑葚送到了一线防疫人员手中。通讯员石建华供图

每年4月份左右，正是桑葚成熟的时期，也是市民踏青摘果的大好时节。正值春夏之交，钟落潭镇果度新家庭农场内，一串串新鲜桑果已经悄然挂满枝头。“我们培育了10亩桑葚，共3个品种，亩产2000斤左右，分别有品相偏紫黑色的本土桑葚、来自韩国的‘白珍珠’以及中国台湾的品种‘紫柑蜜’。别看这个长果桑葚像毛毛虫一样，在流溪河周边优质的水土资源培育下，果肉吃起来相当清甜，几乎没有一点酸味。”果度新农场管理员龙婉婷向记者介绍，以“毛毛虫”为例，紫黑色的品相基本上是完全成熟的，而采摘偏紫红色的桑葚，仍可以带回家用冰箱保鲜放置2～3日。

据农户介绍，桑树其实是非常“粗生”的果树，管养起来简单，但结出来的桑果就比较娇气。如果成熟期不能及时采摘，就会自然掉落，摘下来放冰箱储存，最多也只有2-3日时间。新一轮疫情之下，白云区各大农场暂时闭园，无法开放自由采摘。连日来，该农场第一时间将这批清甜可口的桑葚，打包装盒，分批驱车送给周边龙岗村、茅岗村等村社的一线防疫人员，目前已经陆续送出了500斤桑葚，其余的鲜果则制成果酱。

新鲜桑葚。通讯员石建华供图

“往年这个时候是桑葚的最佳采摘期，很多市民喜欢前来采摘，即时即摘食用的口感为最佳。今年因疫情防控导致闭园，我们就将桑果进行二次加工，做些桑果酱、桑果膏或者桑果酒，平均每两斤鲜果，可以制成一斤果酱。”龙婉婷介绍，桑果花青素含量比较高，有补血美颜、抗氧化的功效，食用可以快速被人体吸收，促进血糖升高，补充能量，缓解低血糖的症状。桑葚还可刺激口腔中的唾液分泌，有增强食欲、开胃的作用。

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