加入收藏

第一届食品与医药生物制造学术研讨会举行

2023-04-23 18:03:42 来源:信息时报


(资料图片仅供参考)

4月22日至23日,“第一届食品与医药生物制造学术研讨会暨粤港澳大湾区健康食品产业创新论坛”(以下简称“论坛”)在广州举行。多位专家、学者齐聚一堂,分享食品医药及生物制造领域基础理论前沿及最新发展技术,合力推动食品与医药生物制造健康产业新发展。

论坛现场。通讯员供图

本次论坛以“食品医药·生物制造·健康产业”为主题,由华南理工大学主办,华南理工大学食品科学与工程学院、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室和广东省食品学会承办,清华大学、华东理工大学协办。

中国工程院院士,食品安全科学技术专家吴清平教授作了“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其创新应用”的学术报告。“微生物危害是食品安全的主要威胁,科学研究表明,60%以上的食物中毒由致病性微生物引起,而微生物种类多、繁殖快、易变异,污染后产生毒素难以从源头有效控制。”吴清平指出,食品微生物安全存在的关键问题主要有食源性致病性微生物核心种质和系统组学大数据缺乏,高毒力持留基因型危害与传播规律不清等。吴清平提出了研究展望,高通量快速检测技术基因芯片;血清型、毒力基因、耐药基因核酸适配体、免疫等方面的研究。

吴清平院士作学术报告。通讯员供图

中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授作了题为“植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化”学术报告。报告提出,最新中国居民健康普查统计显示,我国各类慢性病人已超3亿。值得关注的是,慢性病与膳食结构紧密相关,《中国居民膳食指南科学研究报告(2021年)》指出,居民膳食结构不平衡问题仍突出。“膳食结构对预防慢性疾病至关重要。”谢明勇提倡人们建立健康的饮食习惯,食物多样、合理配搭,如以谷类为主、多吃蔬果、适量吃鱼、少盐少油,控糖限酒、足量饮水等。

关键词:

相关新闻

资讯

中国C5,世界选择!高端车膜品牌彰显民族品牌的新生力量
中国C5,世界选择!高端车膜品牌彰显民族品牌的新生力量

随着消费需求不断升级,汽车车膜成为越来越多追求高端......更多>

《谈事说理》之越俎代庖
《谈事说理》之越俎代庖

越俎代庖是一个汉语成语,最早出自《庄子·逍遥游》,......更多>

数据驱动,智慧未来|依托15大服务举措,深圳数据交易所在杭重磅发布系列新产品
数据驱动,智慧未来|依托15大服务举措,深圳数据交易所在杭重磅发布系列新产品

4月20日——21日,开放共赢,共谋数据要素市场‘......更多>

捷报频传:优博讯斩获德国红点奖及广东省制造业单项冠军
捷报频传:优博讯斩获德国红点奖及广东省制造业单项冠军

近日,享有国际声誉的工业设计顶级奖项——德国红点奖......更多>

预告丨迎亚运 促发展 杭州南站新城(徳必彩虹WE站)产业发展推介会即将启航
预告丨迎亚运 促发展 杭州南站新城(徳必彩虹WE站)产业发展推介会即将启航

借助亚运契机,建设未来新城,促进经济发展,全力打造......更多>

杜卡迪携品牌旗舰车型参加第三届中国国际消费品博览会
杜卡迪携品牌旗舰车型参加第三届中国国际消费品博览会

4月 11 日至 4 月 15 日,杜卡迪携品牌全新 Pa......更多>

倒计时1天!遂宁邀您同创新“食”尚,预制新“味”来
倒计时1天!遂宁邀您同创新“食”尚,预制新“味”来

中国(川渝)预制菜产业大会将于2023年4月25-27日在遂......更多>

灸春堂成立灸疗师节,五一居然比别人多一天假期~
灸春堂成立灸疗师节,五一居然比别人多一天假期~

前几天公司取消了所有的调休的话题一举冲到热搜第一,......更多>

国务院、中纪委等国家相关部委领导调研“城企联动颐养安居”工程
国务院、中纪委等国家相关部委领导调研“城企联动颐养安居”工程

城企联动颐养安居国家相关部位领导莅临遂宁实地调研暨......更多>

关注

第一届食品与医药生物制造学术研讨会举行
第一届食品与医药生物制造学术研讨会举行
4月22日至23日,“第一届食品与医药生物制造学术研讨... 更多>
第一届食品与医药生物制造学术研讨会举行
4月22日至23日,“第一届食品与医药生物制造学术研讨... 更多>
【世界独家】增城区举行生活垃圾分类宣传月活动
4月21日晚,以“管养齐献策,分类大家谈”为主题的增... 更多>
赏民俗、品文化!越秀洪桥街举办上巳节民俗文化节活动
上巳节,俗称三月三,是中国的传统节日。4月22日(农... 更多>
世界观察:“五一”假期,广州去往这些方向的列车还有余票
记者从广铁集团获悉,今年“五一”假期铁路运输期限为... 更多>
参与主持设计黄帝故里园区提升工程,何镜堂:怀着崇敬心情完成历史使命 快看点
4月22日(农历三月初三),黄帝故里拜祖大典在河南新... 更多>
动态焦点:传统非遗与西式餐厅跨界,沉浸式开启“非遗盛宴”
传统非遗与西式餐厅跨界,在西餐厅里也能感受到非遗文... 更多>
番禺丨沙湾飘色再展风采,穿梭古镇弘扬传统文化 新资讯
4月22日下午,番禺区民俗文化活动——“弘扬传统文化... 更多>
这场交流会“话”出基层党建工作高质量发展新期待 世界聚焦
2019年,广东广播电视台粤听首个“党建声音图书馆”落... 更多>
南沙丨万顷沙镇开展禁毒宣传进校园活动_全球观点
信息时报讯(记者成小珍)近日,“师生携手,共建绿色... 更多>
园林废弃物重新利用化为景观,流花湖公园开展科普宣传活动_新视野
为进一步增强青少年爱绿护绿意识,践行绿色发展理念、... 更多>
广州市越秀区为荣立二等功现役军人家庭送喜报
“我常跟儿子说,一定要无保留地去奉献自己的所学所能... 更多>
天天热讯:为期三天!荔湖音乐节开幕了
4月21日下午,荔湖音乐节在增城区增城广场拉开帷幕。... 更多>