黄进伟)4月25日,广州市南沙区东涌镇开展2023年羊城家政暨粤菜师傅培训基地增技能助就业活动,以“舌尖美
05月04日 20:03
(资料图片仅供参考)
黄进伟)4月25日,广州市南沙区东涌镇开展2023年羊城家政暨粤菜师傅培训基地增技能助就业活动,以“舌尖美味”助推城乡劳动者多渠道就业。
活动特邀特三级厨师为学员教授潮式卤鸡、经典卤五花等粤菜卤味的制作方法,专业厨师从原材料选取、配方调制、烹饪流程、刀工摆盘等方面进行详细讲解,与学员们实时互动、手把手教学。
专业厨师现场教学。通讯员供图
学员们通过实操逐渐掌握粤菜的操作技艺,其中来自长莫村的卢大姐表示:“真开心能来这个粤菜培训班,学习的卤菜美味又实用,学成之后打算出去摆摊赚钱啦!”
活动最后,学员们制作完成的一道道美味佳肴摆上台面,活动还为表现突出的学员颁发荣誉证书和奖品。
学员制作完成的菜品。通讯员供图
优秀学员获颁荣誉证书和奖品。通讯员供图
据了解,2022年南沙区首个粤菜师傅名村在东涌镇大稳村完成揭牌,东涌镇在传承粤菜文化的同时,通过粤菜展示引流、技能竞赛增效、粤菜培训提质等多渠道强化“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动在稳定就业形势、服务产业发展、推动乡村振兴的点睛作用,越来越多的劳动者走上粤菜师傅就业创业的岗位,走出一条“色香味俱全”的乡村振兴之路。
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