越秀丨发布首张区级长者饭堂地图，守护长者们“舌尖上的幸福”

2023-07-27 17:16:18 来源：信息时报小 中

7月26日上午，在广州市越秀区民政局的指导下，洪桥街道在洪桥长者饭堂举行越秀区长者饭堂首场试餐体验活动，揭牌成立全市首家“康养粤菜”进社区示范基地，同时联合8家企事业单位组建全市首家街道一级的“长者饭堂爱心联盟”，聚焦社区群众居家养老需求，守护越秀长者们“舌尖上的幸福”。

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10块钱就能吃上营养美味午饭

活动现场启动了“寻味越秀——越秀区长者饭堂擂台赛”，越秀区民政局为全区18条街道的长者饭堂体验官们送上新鲜出炉的“越秀区长者饭堂地图”，邀请街坊到相关饭堂品尝餐食，提出指导意见。

活动上，越秀区民政局为全区18条街道的长者饭堂体验官们送上“越秀区长者饭堂地图”。通讯员供图

作为试餐体验的第一站，洪桥街长者饭堂内光线明亮，阵阵饭香扑鼻，活动当天主办方为来自6条兄弟街道的12位长者体验官送上了当天两荤一素的健康菜品，包括冬菇马蹄蒸肉饼、虾皮蒸水蛋、枸杞山药炖鸡脚汤等，让体验官们品尝“康养粤菜”的美味与健康。

越秀区长者体验官品尝营养健康菜品。通讯员供图

“中餐两荤一素13元，年满60周岁的广州市老年人在洪桥‘长者饭堂’用餐，每顿可享受3元就餐补助，花10块钱就能吃上一顿香喷喷的午饭。通过搭建长者饭堂爱心联盟严控食材原料品质和‘粤菜师傅’科学搭配‘康养粤菜’的菜品，我们的长者饭堂将在食材、卫生管理及服务上进一步升级，让长者们食得安全，吃得放心。下个月我们还将在小北路104号增加配餐点，覆盖更多长者用餐。”饭堂负责人李雪琴介绍。

活动上，经过专业培训的越秀区长者体验官们，有的关注饭堂菜品的质量、数量，有的则重点体验膳食科学搭配以及工作人员服务质量，现场纷纷发表评价和建议。本次活动还特别邀请华南理工大学、广州医科大学等高校的专家学者参与评定打分，帮助全区长者饭堂服务水平均衡提升，保障长者福利落地落实。

越秀区长者体验官参加专业培训。通讯员供图

打造全市首个街道长者饭堂爱心联盟

洪桥街道办事处副主任李密介绍，本次活动成立“洪桥街长者饭堂爱心联盟”，接下来将通过链接并整合多方资源，探索聚焦“养老+康养”“养老+科技”“养老+慈善”等多个“养老+”新模式，进一步促进洪桥街长者饭堂服务更优、参与更多元、特色更鲜明、长者更欢迎。

活动中，洪桥街为广东善缘社区服务中心等第一批8个联盟单位授予爱心联盟单位牌匾。洪桥街将联同联盟单位为长者提供配餐送餐、上门服务、居家改造、家庭养老床位等服务，探索“长者饭堂+物业”服务，在街道社区推广粤菜文化，将医养结合项目在长者饭堂项目中落地，助力社区慈善事业。8家爱心联盟单位将充分发挥各自资源优势，共同推动洪桥街长者饭堂提质增效，同时激发更多社会力量助力为老服务，营造合力参与“长者饭堂”建设的良好社会氛围。

揭牌全市首个“康养粤菜”进社区示范基地

作为洪桥街长者饭堂爱心联盟单位的第一批爱心联盟单位，广州轻工技师学院与洪桥街道办事处现场签订合作共建协议，并在洪桥街长者饭堂揭牌成立全市首个“康养粤菜”进社区推广示范基地。

洪桥街长者饭堂揭牌成立全市首个“康养粤菜”进社区推广示范基地。通讯员供图

据悉，“康养粤菜”项目是广州轻工技师学院在市人社局指导下，联手数家省级粤菜师傅培训基地，精心梳理100道粤菜菜式，包括36道汤品、44道菜品、10道点心、10道主食等，追求清淡、鲜嫩、本味的粤菜特点，倡导食药一体、健康饮食。下一步，“粤菜师傅”将定期到洪桥长者饭堂开展指导培训，聚焦社区、居家老人等重点人群开发更多“康养粤菜”餐单，为饭堂的丰富出品和就餐长者们的膳食健康保驾护航。

为老志愿服务队暖心送餐上门

活动当天，越秀区民政局、洪桥街领导带领洪桥为老服务志愿队的在职党员们，分4队开展上门送餐活动，为行动不便的长者送上“康养粤菜”健康午餐，现场听取长者及家属对饭堂的意见和建议。

越秀为老服务直通车还开到流花街，举办了“爱心助老，乐活颐康——流花街长者饭堂为老服务试餐活动”。街道整合社会慈善资源提前为辖内长者发放了100张试餐券。后续“直通车”还将陆续开到全区其他街道，为越秀长者提供更便捷的养老服务，使老年人生活更加幸福、更有品质、更有尊严。

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