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杭州这家社区版“深夜食堂” 烧出家味道

2023-08-18 05:00:48 来源:钱江晚报

最近,杭州上城区闸弄口社区的幸福·邻里食堂出圈了。

这家社区食堂延长服务时间,打造“深夜食堂”,用美食治愈夜归的人们,还推出限量供应的“幸福盲盒”,只要6元钱就能买到一份温暖。这些操作被不少人点赞,有粉丝夸“社区食堂也太会了”。

幸福·邻里食堂开业一个多月了。这么“会”的食堂,味道怎么样?记者去实地看了看。


(相关资料图)

营业到晚上10点

方便晚归年轻人

如果说白天的邻里食堂,老年人占据半壁江山,那么,到了夜晚,基本上就是年轻人的主场了。

和一般社区食堂晚餐后结束营业不同,这家食堂的打烊时间定在晚上10点。或许这还略不够“深夜”,但仍温暖到了一些晚归者的胃。

“我们社区住着很多年轻人,有些下班比较晚,经常靠点外卖解决用餐问题。有了这个食堂,他们就多了一种选择。” 闸弄口社区副主任郑华安说。

菜单上有烤鱼、酸菜鱼、香干肉丝、拌川、炒粉干……晚间的饭菜供应,迎合着年轻人的口味。

记者点了几道炒菜,第一感觉是:分量十足。

蛋黄南瓜,在金黄酥脆的外表下,有软糯香甜的内芯;蒜香排骨,焦香扑鼻、肉质软嫩,咬下去满嘴油香;雪菜蘑菇肉片,清甜爽口、鲜嫩多汁,很下饭。

90后詹小姐和男友储先生也来到食堂用餐。

“我们约好下班后一起吃晚饭,但下班晚了,又不想跑太远,看到这里亮着灯,就走进来试试。”詹小姐说,感觉这里的环境挺适合下班晚又想找个安静地方吃饭的年轻人。

两人一共点了两荤一素三道菜。詹小姐说,三道菜都不错,尤其鸡爪很赞,“在家时,爸爸经常烧给我吃,我觉得它的味道和我爸爸做的特别像。”

邻里食堂的店长章女士介绍,夜宵时段,基本人均30元左右就能吃好,“晚间10点只是计划的打烊时间,如果有顾客想加菜继续吃,食堂会适当延长营业时间的。”

一份“幸福盲盒”卖6元

都是哪些人在吃

邻里食堂推出的“幸福盲盒”也是诚意满满。

“幸福盲盒”每份售价6元,包含一荤一素两道菜,每晚7点开售。这些菜品会打包在透明的餐盒里,为了保持盲盒的神秘感,每个盲盒“主菜”位置的盒盖上,都会贴上贴纸遮蔽。

“里面的菜品,主要来源于当天没有卖完的菜。”郑华安说,食堂的菜都是现烧现卖的,当天的菜不会留到第二天,“我们建议食堂在营业结束前,把多余的菜低价出售给需要的人,以盲盒的形式‘限量’发售,卖完就结束。这样,不仅顾客可以节省费用,食堂也避免了浪费。”

“幸福盲盒”推出后挺受欢迎,有时晚上8点左右就卖光了。

购买“幸福盲盒”的,大多是在周边工作或居住的服务行业从业人员。在小区物业从事安保工作的何女士就常买“幸福盲盒”,她不挑食。“今天我买到的盲盒里,有糖醋里脊和豆角炒肉两道菜,都是我喜欢的,不仅口味好,性价比也高。平常买十几元总要的,现在只要6元,实惠,还是热乎的。”

记者了解到,目前闸弄口街道有三家食堂推出“幸福盲盒”,都是“一荤一素一饭”,都卖6元一份。

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