杭州这家社区版“深夜食堂” 烧出家味道

最近，杭州上城区闸弄口社区的幸福·邻里食堂出圈了。

这家社区食堂延长服务时间，打造“深夜食堂”，用美食治愈夜归的人们，还推出限量供应的“幸福盲盒”，只要6元钱就能买到一份温暖。这些操作被不少人点赞，有粉丝夸“社区食堂也太会了”。

幸福·邻里食堂开业一个多月了。这么“会”的食堂，味道怎么样？记者去实地看了看。

(相关资料图)

营业到晚上10点

方便晚归年轻人

如果说白天的邻里食堂，老年人占据半壁江山，那么，到了夜晚，基本上就是年轻人的主场了。

和一般社区食堂晚餐后结束营业不同，这家食堂的打烊时间定在晚上10点。或许这还略不够“深夜”，但仍温暖到了一些晚归者的胃。

“我们社区住着很多年轻人，有些下班比较晚，经常靠点外卖解决用餐问题。有了这个食堂，他们就多了一种选择。” 闸弄口社区副主任郑华安说。

菜单上有烤鱼、酸菜鱼、香干肉丝、拌川、炒粉干……晚间的饭菜供应，迎合着年轻人的口味。

记者点了几道炒菜，第一感觉是：分量十足。

蛋黄南瓜，在金黄酥脆的外表下，有软糯香甜的内芯；蒜香排骨，焦香扑鼻、肉质软嫩，咬下去满嘴油香；雪菜蘑菇肉片，清甜爽口、鲜嫩多汁，很下饭。

90后詹小姐和男友储先生也来到食堂用餐。

“我们约好下班后一起吃晚饭，但下班晚了，又不想跑太远，看到这里亮着灯，就走进来试试。”詹小姐说，感觉这里的环境挺适合下班晚又想找个安静地方吃饭的年轻人。

两人一共点了两荤一素三道菜。詹小姐说，三道菜都不错，尤其鸡爪很赞，“在家时，爸爸经常烧给我吃，我觉得它的味道和我爸爸做的特别像。”

邻里食堂的店长章女士介绍，夜宵时段，基本人均30元左右就能吃好，“晚间10点只是计划的打烊时间，如果有顾客想加菜继续吃，食堂会适当延长营业时间的。”

一份“幸福盲盒”卖6元

都是哪些人在吃

邻里食堂推出的“幸福盲盒”也是诚意满满。

“幸福盲盒”每份售价6元，包含一荤一素两道菜，每晚7点开售。这些菜品会打包在透明的餐盒里，为了保持盲盒的神秘感，每个盲盒“主菜”位置的盒盖上，都会贴上贴纸遮蔽。

“里面的菜品，主要来源于当天没有卖完的菜。”郑华安说，食堂的菜都是现烧现卖的，当天的菜不会留到第二天，“我们建议食堂在营业结束前，把多余的菜低价出售给需要的人，以盲盒的形式‘限量’发售，卖完就结束。这样，不仅顾客可以节省费用，食堂也避免了浪费。”

“幸福盲盒”推出后挺受欢迎，有时晚上8点左右就卖光了。

购买“幸福盲盒”的，大多是在周边工作或居住的服务行业从业人员。在小区物业从事安保工作的何女士就常买“幸福盲盒”，她不挑食。“今天我买到的盲盒里，有糖醋里脊和豆角炒肉两道菜，都是我喜欢的，不仅口味好，性价比也高。平常买十几元总要的，现在只要6元，实惠，还是热乎的。”

记者了解到，目前闸弄口街道有三家食堂推出“幸福盲盒”，都是“一荤一素一饭”，都卖6元一份。

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