加入收藏

鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”-热点在线

2023-06-30 02:22:20 来源:羊城晚报


(相关资料图)

原标题:鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”

6月27日,有网友发布视频称,其在重庆秀山县中医医院的盒饭中疑似发现了老鼠头,“魔芋鸭”变成了“魔芋老鼠”,并称“医院这种地方居然发现这么恶心的一幕,希望相关部门严查严办”。另据媒体报道,秀山县中医医院工作人员曾表示:“这个食堂不是我们医院自己办的,是通过政府网站招标进来的第三方食堂,之前从未发生过这种事情。”(6月28日《成都商报》)

曾经闹得沸沸扬扬,举国皆知的江西职业技术学院“指鼠为鸭”事件,最终被上级部门成立联合调查组“翻案”,同时牵涉其中的一些人或单位,都受到了相应的处理。结果这边尘埃落定,那边风波再起,重庆市秀山县的中医医院提供的盒饭当中,再次发现了老鼠头,消费者购买的“魔芋鸭”变成了“魔芋老鼠”。

不过这一次,当地市场监管部门很快给出了调查结论,认定消费者发现的异物,就是老鼠头,没有再次演变为新的“指鼠为鸭”事件。而秀山中医医院工作人员表示,食堂不是他们自己办的,是通过政府网站招标进来的第三方食堂。这不禁让人想起,在前面的江西职业技术学院发生的“指鼠为鸭”事件中,学校的食堂也不是学校自己在经营管理,而是由第三方企业负责经营和管理。

这就引申出一个更加值得关注的问题,那就是在国内的学校、医院内部食堂纷纷引入第三方企业经营管理的前提下,食堂的食品安全问题,如何保障?作为学校、医院等单位,一旦其内部食堂发生了食品安全事故,就首先声明食堂不是自己经营管理的,企图把责任完全推给第三方。涉事的单位,该担什么责?

客观而言,不管是学校还是医院以及其他的单位,把内部食堂委托给第三方的企业经营管理,有其合理性,可以降低食堂的管理经营成本,提高供餐的效率等。但是民以食为天,食以安为先,食堂不同于其他的经营服务场所,其食品安全问题,关系到食用者的身体健康乃至生命安全,更何况学校食堂面对的是孩子,而医院食堂面对的是患者,都是需要被重点保护的对象。

相关单位应该明白,把食堂外包给第三方,也存在弊端。作为第三方的某些公司企业,在利益的驱使下,难免会在成本上“动脑筋”,乃至想一些歪门邪道。一些供餐机构或使用不新鲜的食材,或采购劣质食材,从而导致了食品安全底线的失守。即便没有发生老鼠头进入菜品这样的极端事件,但是食材发生霉变、腐烂,制作过程不卫生等问题,已被多次曝光。

不管是医院还是学校,食堂可以外包,但是责任不能完全“外包”。即便把内部食堂外包了,当事的医院和学校,同样负有监督管理的责任。一旦发生了食品安全问题,受到质疑和问责的,绝对不仅仅是食堂的经营管理者,还有把食堂外包出去的单位,这提醒相关单位,高度重视内部食堂的食品卫生和安全管理问题。态度上高度重视,管理上科学合理,同时再加上市场监管部门的强力监管,才能避免“鼠头入馔”的事情再次发生。(苑广阔)

关键词:

相关新闻

资讯

新里程碑:森鹰窗业哈双基地四期项目奠基
新里程碑:森鹰窗业哈双基地四期项目奠基

2023年6月28日上午,哈尔滨森鹰窗业股份有限公司哈双基......更多>

热点评!银行申请停息挂账的条件是什么?网贷协商还本金技巧是什么?|每日速读
热点评!银行申请停息挂账的条件是什么?网贷协商还本金技巧是什么?|每日速读

银行申请停息挂账的条件是什么?有强烈的还款意愿;有稳......更多>

遂宁举行电子信息产业供应链供需对接活动|天天快报
遂宁举行电子信息产业供应链供需对接活动|天天快报

人民网成都6月29日电(记者刘海天)企业自我推介,供需......更多>

选址日报:比亚迪生产基地落户西安;中兴西南科创中心落地成都
选址日报:比亚迪生产基地落户西安;中兴西南科创中心落地成都

比亚迪生产基地落户西安随着比亚迪新能源汽车对核心零......更多>

宁高宁的三大系统思维_微速讯
宁高宁的三大系统思维_微速讯

作者:刘秉君,管理思维研究专家,中国企业改革与发展......更多>

乌海供电公司海南供电分公司:全力以赴迎峰度夏,护航用电无忧 视焦点讯
乌海供电公司海南供电分公司:全力以赴迎峰度夏,护航用电无忧 视焦点讯

(推广)随着气温逐步升温,新一轮夏季即将到来,乌海供......更多>

世界微速讯:鑫铂股份6月29日快速回调
世界微速讯:鑫铂股份6月29日快速回调

以下是鑫铂股份在北京时间6月29日10:00分盘口异动快照......更多>

环球速看:合肥新任命一名副市长!
环球速看:合肥新任命一名副市长!

合肥市人民代表大会常务委员会免职人员名单(2023年6......更多>

全球速看:强对流黄色预警继续!黑龙江安徽等地部分地区有雷暴大风或冰雹
全球速看:强对流黄色预警继续!黑龙江安徽等地部分地区有雷暴大风或冰雹

中国天气网讯中央气象台6月29日06时继续发布强对流天......更多>

宁德时代:6月28日获融资买入8841.42万元,占当日流入资金比例5.44%
宁德时代:6月28日获融资买入8841.42万元,占当日流入资金比例5.44%

同花顺数据中心显示,宁德时代6月28日获融资买入8841......更多>

关注

鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”-热点在线
鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”-热点在线
原标题:鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”6... 更多>
鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”-热点在线
原标题:鼠头再现食堂,该担责的不仅仅是“第三方”6... 更多>
第130次中老缅泰湄公河联合巡逻执法行动启动
新华社昆明6月28日电(记者黄韬铭)记者从云南省公安... 更多>
【ETF操盘提示】近5天买了4.4个亿,年内规模暴增193%!港股互联网ETF(513770)持续获资金“买买买”
6月以来,尽管港股市场阴晴不定,资金却始终不改买买... 更多>
当前最新:鲍威尔重申加息论调 需警惕美股回调风险
鲍威尔重申加息论调需警惕美股回调风险,加息,美股,校... 更多>
年内南向资金净买入超1100亿元 业内:港股下半年有望迎来更好的表现-当前快报
【年内南向资金净买入超1100亿元业内:港股下半年有望... 更多>
六安市金安区:新能源汽车产业跑出“加速度”
外出考察145批次,考察企业242家,接待企业280余批次... 更多>
【环球新视野】山西地质博物馆交通指南
公交线路:乘865路公交车,山西博物院站下车,北行约1... 更多>
今日热文:花城街全力做好登革热防控工作,为群众健康保驾护航
6-10月是登革热高发期。为降低登革热传播的风险,提升... 更多>
【小康头条】这些新规,7月起施行!
7月起,一批新规将陆续施行涉及出行、医保、快递等与... 更多>
多需求催热,“上门经济”开辟新市场-全球快资讯
阅读提示我国上门服务相关企业近年发展迅速,体现了我... 更多>
“秀出你的鸡肉”,年轻人与菜市场的双向奔赴
菜市场是一座城市保障供应的基础设施,事关老百姓的“... 更多>
《角斗士2》拍摄片场出意外 特技人员受轻伤 热资讯
《角斗士》新浪娱乐讯北京时间6月28日消息,据外国媒... 更多>